近日，北京市連續新增多例本地新冠肺炎確診病例，引發(fā)社會(huì )各界高度關(guān)注。為有效落實(shí)“外防輸入、內防反彈”防控策略，進(jìn)一步織密織牢市場(chǎng)監管領(lǐng)域防護網(wǎng)，6月15日，安徽省市場(chǎng)監管局印發(fā)緊急通知，部署自即日起在全省范圍內組織開(kāi)展食品安全檢查工作，突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)環(huán)節，全面排查、嚴格監管，查擺并堵住可能存在的漏洞，鞏固來(lái)之不易的防控成果。
通知要求，安徽全省市場(chǎng)監管部門(mén)要加強食品生產(chǎn)、流通銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等重點(diǎn)環(huán)節日常監管。 在食品生產(chǎn)環(huán)節，以使用冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)品等食品原料的食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，加大監督檢查力度。督促企業(yè)嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗記錄等制度，依法查驗許可證和產(chǎn)品合格證明；對進(jìn)口產(chǎn)品索取出入境檢驗檢疫部門(mén)出具的檢驗檢疫證明文件，不得采購未按規定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)以及未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)制品。 在食品流通環(huán)節，以食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)（含附設冷庫）、超市、食雜店等為重點(diǎn)對象，以生鮮水產(chǎn)品及其制品、畜禽肉類(lèi)等為重點(diǎn)品種，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者、銷(xiāo)售者嚴格履行食品安全主體責任，查驗并留存食用農產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗及記錄相關(guān)要求，不采購、貯存和銷(xiāo)售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明或過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食用農產(chǎn)品。 在餐飲服務(wù)環(huán)節，以冷凍肉類(lèi)和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，全力開(kāi)展風(fēng)險隱患大排查；督促指導餐飲服務(wù)提供者嚴格落實(shí)主體責任，嚴格執行《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》，加強索證索票和從業(yè)人員健康管理，落實(shí)“晨檢”制度，切實(shí)做好疫情防控工作。 通知要求，全省市場(chǎng)監管部門(mén)要重點(diǎn)指導食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)市場(chǎng)消毒、通風(fēng)、清潔等防控措施，對進(jìn)場(chǎng)車(chē)輛進(jìn)行全面消毒，對下水道等工作區域進(jìn)行全面消殺，對進(jìn)入市場(chǎng)的人員進(jìn)行提醒和防控知識宣傳教育；督促市場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)戶(hù)對操作臺面等設備和工作區域進(jìn)行嚴格消殺；在處理動(dòng)物和生鮮動(dòng)物產(chǎn)品時(shí)，穿工作服、戴手套和做面部防護，落實(shí)衛生健康、市場(chǎng)監管部門(mén)提出的各項防控措施。主動(dòng)督促和協(xié)調商務(wù)、農業(yè)農村、教育、民政、住建、海關(guān)等部門(mén)進(jìn)一步加強食品安全監管工作，排查化解食品安全風(fēng)險，做好食品安全事件應急處置，形成齊抓共管合力。 安徽省市場(chǎng)監管局相關(guān)負責人表示，全省各級市場(chǎng)監管部門(mén)將按照層級包保要求，采取隨機抽查、實(shí)地查看等方式，深入基層一線(xiàn)，開(kāi)展督促指導，堅決不在任何一個(gè)地方留死角、不讓任何一個(gè)環(huán)節出紕漏；對監督檢查中發(fā)現的涉及水產(chǎn)品及其制品的食品安全違法行為，堅決依法予以立案查處，全力構筑群防群治的嚴密防線(xiàn)。
