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多了解一些,才能更好地運用冷凍干燥機

更新時(shí)間:2024-02-20       點(diǎn)擊次數:4316

        冷凍干燥機結構緊湊、體積小、重量輕、振動(dòng)小、噪聲低,且能效比高。該產(chǎn)品的凍干過(guò)程是將含水物質(zhì)預先凍結,然后再在真空狀態(tài)下使其中的水從固態(tài)升華成氣態(tài),從而除去水分保存物質(zhì)。與其它干燥方法一樣,要維持升華干燥的不斷進(jìn)行,必須滿(mǎn)足兩個(gè)基本條件,即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。

  在開(kāi)始階段,如果物料溫度相對較高,升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但隨著(zhù)升華的進(jìn)行,物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度,此時(shí),若沒(méi)有外界供熱,升華干燥便停止進(jìn)行。在外界供熱的情況下,升華所生成的蒸汽如果不及時(shí)排除,蒸汽分壓就會(huì )升高,物料溫度也隨之升高,當達到物料的凍結點(diǎn)時(shí),物料中的冰晶就會(huì )融化,冷凍干燥也就無(wú)法進(jìn)行了。

  供給熱量的過(guò)程是一個(gè)傳熱過(guò)程,排除蒸汽的過(guò)程是一個(gè)傳質(zhì)的過(guò)程,因此,升華干燥過(guò)程實(shí)質(zhì)上是一個(gè)傳熱、傳質(zhì)同時(shí)進(jìn)行的過(guò)程。自然界中所發(fā)生的任何過(guò)程都有驅動(dòng)力,升華干燥中的傳熱驅動(dòng)力為熱源與升華界面之間的溫差,而傳質(zhì)驅動(dòng)力為升華界面與蒸汽捕集器之間的蒸汽分壓差。溫差愈大,傳熱速率愈快;蒸汽分壓差愈大,傳質(zhì)(即蒸汽排除)速率愈快。

  使用冷凍干燥機進(jìn)行凍干時(shí),既要保持產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì),又要取得較快的干燥速率。升華所需要的潛熱必須由熱源通過(guò)外界傳熱過(guò)程傳送到被干燥物料的表面,然后再通過(guò)內部傳熱過(guò)程傳送到物料內冰升華的實(shí)際發(fā)生處。所產(chǎn)生的水蒸氣必須通過(guò)內部傳質(zhì)過(guò)程到達物料的表面,再通過(guò)外部傳質(zhì)過(guò)程轉移到蒸汽捕集器中。


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